서산 달래

높은 영양분 함유와 특유의 풍미를 자랑하는 서산 달래가 전국의 소비자들이 구매할 수 있도록 오는 15일부터 전국 롯데마트 등 대형마트에 유통된다.

시에 따르면 운산농협(조합장 이남호)은 15일부터 서산 달래를 100g씩 소포장해 롯데마트와 이랜드 킴스클럽, 하나로마트 등 전국 150개 매장에 납품한다.

이번 납품으로 서산 달래는 내년 4월까지 약 50톤을 출하할 수 있을 것으로 보이며 판매 금액은 약 10억 원 상당으로 예상된다.

서산시의 달래 생산량은 약 1천 톤으로, 전국 달래 생산량의 60%를 차지한다.

운산면, 해미면, 음암면 일대에서 총 100ha의 규모로 달래를 재배하고 있다.

서산 달래는 유기물 함량이 높은 황토밭에서 해풍을 맞고 자라 높은 영양분 함유와 특유의 풍미로 전국의 소비자들로부터 인기가 높다.

시 관계자는 "2020년부터 롯데마트와 이랜드 킴스클럽 등에 납품을 시작해 매년 50톤 상당을 납품하고 있다" 며 "대형마트에서 제철을 맞이한 서산 달래를 맛보시길 바란다" 라고 말했다.

한편, 달래는 싱싱한 나물 그대로의 맛을 즐기고 싶다면 무침이 제격이고, 달래 된장국, 달래 부침개, 달래 양념장 등으로 활용할 수 있다. 

달래는 보관 시 물에 살짝 뿌려 종이행주 등으로 싸서 냉장고에 신선 보관하면 좋다.

전인철 기자  ds3bgi@naver.com

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